woocommerce_calculated_total

// Modifier la valeur avec le filtre 'woocommerce_calculated_total'
add_filter('woocommerce_calculated_total', 'ma_fonction_filtre', 10, 1);

function ma_fonction_filtre($this->get_total( 'total') {
    // Modifier la valeur
    return $this->get_total( 'total';
}