woocommerce_echeck_form_start

// Ajouter une fonction au hook action 'woocommerce_echeck_form_start'
add_action('woocommerce_echeck_form_start', 'ma_fonction_personnalisee', 10, 1);

function ma_fonction_personnalisee($this->id) {
    // Votre code ici
    error_log('Hook woocommerce_echeck_form_start déclenché');
}