woocommerce_email_stock_notification_product

// Ajouter une fonction au hook action 'woocommerce_email_stock_notification_product'
add_action('woocommerce_email_stock_notification_product', 'ma_fonction_personnalisee', 10, 1);

function ma_fonction_personnalisee($product, $notification, true, $email) {
    // Votre code ici
    error_log('Hook woocommerce_email_stock_notification_product déclenché');
}