woocommerce_get_query_vars

// Modifier la valeur avec le filtre 'woocommerce_get_query_vars'
add_filter('woocommerce_get_query_vars', 'ma_fonction_filtre', 10, 1);

function ma_fonction_filtre($this->query_vars) {
    // Modifier la valeur
    return $this->query_vars;
}