woocommerce_get_terms_and_conditions_checkbox_text

// Modifier la valeur avec le filtre 'woocommerce_get_terms_and_conditions_checkbox_text'
add_filter('woocommerce_get_terms_and_conditions_checkbox_text', 'ma_fonction_filtre', 10, 1);

function ma_fonction_filtre(get_option( 'woocommerce_checkout_terms_and_conditions_checkbox_text') {
    // Modifier la valeur
    return get_option( 'woocommerce_checkout_terms_and_conditions_checkbox_text';
}