woocommerce_product_add_to_cart_text

// Texte bouton panier en liste
add_filter('woocommerce_product_add_to_cart_text', 'texte_bouton_liste', 10, 2);

function texte_bouton_liste($text, $product) {
    if ($product->is_type('simple')) {
        return 'Acheter maintenant';
    }
    
    if ($product->is_type('variable')) {
        return 'Voir les options';
    }
    
    return $text;
}